高星级饭店运营与管理专业

一、培养方向

掌握高星级饭店运营与管理专业对应职业岗位必备的专业知识与技能，具备本专业职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任酒店服务、管理一线工作的高素质劳动者和中等技术技能型人才。

二、课程设置

基础课程：语文、数学、英语、计算机应用基础等。

专业课程：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、会议服务、宴会组织与设计、菜点酒水与知识、营养与食品安全等。

三、师资力量

高星级饭店运营与管理专业现有专、兼职教师8人，均为双师型教师，具备行业从业资格以及相关酒店管理工作经验，每年指导培训专业学生参加区技能大赛，多名学生获得奖项。

四、考取的职业资格证书

餐饮师、客房管理师、前厅管理师、调酒师等职业资格证书。

五、学历提升方向

函授教育：可报读宁夏大学大专函授酒店管理专业，毕业双证。